Lezzetli ve yöresel yemek tarifi yapmak isteyenler için Kayseri köftesi iyi bir seçim olacaktır. Kayseri Köftesi Malzemeler: • 1/2 kg koyun kıyması • 1 soğan • 1 yumurta • 2 çorba kaşığı margarini • 1 demet maydanoza • 1 kg patatesi • 1 dilim ekmek içü • 1/2 kg domatesi • 1 tutam kimyona • 1 çay kaşığı yenibahara • Karabiber …

Kızılcıklı Tarhana Çorbası Malzemeleri: * 4 kişilik * Hazırlama Süresi: 40 dakika * Pişirme Süresi: 25 dakika * 30 gr. tereyağı * 1 adet soğan * 50 gr. kızılcıktı tarhana * 3 diş sarmısak * 1-2 sap taze fesleğen Kızılcıklı Tarhana Çorbası Malzemeleri: * Soğanı küp kesin, Sarmısakları ayıklayıp bütün bırakın. Tencereye 20 gr, tereyağını koyun, eriyince sarmısakları ilave edin …

Beyran Kebabı Malzemeler: • 750 gr kemikli kuzu gerdan • 1 su bardağı pirinç • 100 gr yaprak biber • Kıvammca tuz • Karabiber • 1 adet soğan • 10 diş sarımsak • 3 yemek kaşığı tereyağı Beyran Kebabı Malzemeler: 1. Tereyağında ince kıyılmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulup ikiye bölünmüş kuzu gerdanlar ilave edilir. 2. 4-5 dakika renk alıncaya kadar …

Krutonlu Peynirli Çorba Yapılışı: + 4 kişilik + Hazırlama Süresi: 20 dakika + Pişirme Süresi: 15 dakika + 3 dilim tost ekmeği + 60 gr. soğan + 1 diş sarmısak 130 gr. cheddar peynir + 1 demet frenk soğanı + 50 ml. sıvı yağ 1 tatlı kaşığı safran + 20 gr. un 700 ml. sebze suyu + 200 ml. krema …

Kayseri yöresi yemek tarifleri arasında yer alan katmer, ülkemizin hemen her yerinde yapılan ve sevilerek yenilen bir hamurişi tarifi. Eğer daha önce “katmer nedir” bilmiyorsanız veya daha önce katmer yemediyseniz, şiddetle tavsiye ediyoruz. Sahur yemek tarifleri için doyurucu nitelikte olduğunu ve sizleri nispeten daha iyi tok tutacağını da belirterek tarifimize geçiyoruz. Gerekli Malzemeleri: 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı …

Alişka Çorbası Malzemeler: • 1 çay bardağı pilavlık bulgur • 1 adet kuru soğan • 2 adet patates • 3 çorba kaşığı tereyağı • 1 çorba kaşığı domates salçası • 1,5 litre su • 2 çay kaşığı kuru nane • 150 gr kıyma • 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber Alişka Çorbası Yapılışı: 1. 2 yemek kaşığı tereyağında ince doğranmış soğanlar …

Gerekli Malzemeler: • 4 dana madalyon • 250gram mantar • 1 küçük soğan • 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz • 1 havuç1 limon • 2 çorba kaşığı tereyağı • Tuz, Karabiber   Mantar Soslu Dana Madalyon Yapılışı: Havuçları tavla zarı iriliğinde doğrayın. Soğanı yemeklik kesin. İkisinide 2 çorba kaşığı tereyağında çevirerek biraz pişirin. İçine dilimlenmiş mantarı ilave edin. Birkaç dakika …

Pratik bir şekilde sahurda hazırlayabileceğiniz, kahvaltılık minci tarifi hem besleyici hem de doyurucu. Yaz – Kış afiyetle yenilebilir. Gerekli Malzemeler: • 2 su bardağı çökelek • 3 yemek kaşığı tereyağı • 2 kahve fincanı süt Not: Arzu edilirse içerisine kekik, kırmızı pul biber, çörekotu ilave edilebilir. Kahvaltılık Minci Yapılışı: 1. Süt; çökelekle birbirine iyice ye-dirilir. Tereyağı tavada eritilir. 2. Çökelek …

Halıçka Çorbası Malzemeleri: • 1 çay bardağı pilavlık bulgur • 2 su bardağı un • 1 çay kaşığı tuz • 1 litre tavuk suyu veya kaz suyu • 5 yemek kaşığı haşlanmış tavuk eti veya kaz eti • 4 yemek kaşığı tereyağı • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1 çay bardağı nohut • Pul biber, tuz, nane Halıçka Çorbası …

Tırhıt Çorbası Malzemeleri: • 1 çay bardağı pilavlık bulgur • 1 çay bardağı kavrulmuş erişte • 1 adet kuru soğan ince kıyılmış • 2 yemek kaşığı domates salçası • 2 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma • 2 yemek kaşığı tereyağı • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber Tırhıt Çorbası Malzemeleri: 1. Bir tencerede tereyağı eriyince ince kıpılmış soğanlar kavrulur, salça ve kıyma …