Etiket Bulutu: mayas

Sual: Bakkallarda bira mayası adı altında satılan mayayı kullanmak caiz midir?CEVAPBira mayası denilen mayanın içinde alkol yoktur. Bira mayası diyorlar. Aslen hamur harcı mayasıdır. Hamur harcı mayalamak için kullanmakta sakınca yoktur. Arpalar ıslanınca filizlenir. Filizler koparılıp, arpalar da kurutularak un yapılır. Buna malt denir. Malt, sarı toz yada şerbet halinde, skorbut denilen kanama yada zâfiyette ve çocuk mamalarında kuvvet verici …